一応

昼食の記録を再開するように試みてみるが、所用と映画の間の移動込みの20分間に慌ててかき込んだため可能なら撮ろうとする方針にしたはずだった写真を撮るのもすっかり忘れている。マトンマサラ(カレー) 850円熱々のナンに手を焼く余裕はないのでライスを…

パニルカリー

「パニル」が何なのかさっぱり判らなかったので、聞かずに注文してみた。オレンジ色のカレーの中に白くて丸い固まりがゴロゴロと入っている。食べてみると、これは淡白なチーズ。パニルというのはカッテージチーズのことなのね。

カツカレー号航海記(第一次航海 油の大洋)

詳細は語れないが、恐ろしい光景だった。。

フェンネルシード

インド料理の店のレジのところに置いてあることがあるフェンネルシード(ソンフ、茴香(ういきょう))が好きだ。この頃はあればほとんどの場合口にするようにしている。色付きで砂糖でコートしてあるのも良いが、そのままでもいける。今日の店のはちょっと…

TODA LA VIDA 10 AÑOS en vivo

パーカッションとドリンク担当のゲスト(スタッフ?)として参加する。 音楽の面のことは後日書くとして、とりあえず料理のことを。 川崎のインティライミから仕入れたパパ・ア・ラ・ワンカイナ(Papa a la Huancaina)。スタッフや出演者の分もたっぷり余裕が…